豆腐干用热水烫一下，去除豆腥味，切条备用
葱姜蒜切好备用。家里人都爱吃姜，所以我切的大片可以直接吃，不喜欢可以不放，随自己喜好
锅内倒油，比平时炒菜稍微多一点点，香干比较吃油
小火，倒入一勺豆瓣酱煸出红油，然后倒入葱姜蒜煸香
倒入香干煸炒至稍稍金黄
倒入青红椒翻炒至熟，加少许盐调味即可出锅
上传你做的豆瓣酱炒香干
家里有只小明宝
