油泼金针菇
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人做过这道菜
十个乱盘的顾淼淼
油泼金针菇是用烧热的油泼在煮熟含有佐料的金针菇上，其制作方便，色泽鲜美，又具有很高的营养价值，深受大家喜爱。
金针菇具有食疗保健的药用价值，其性寒，味咸，滑润。有利肝脏，益肠胃，增智，抗癌等功效。营养专家表示，常食用金针菇可以降低胆固醇，对高血压、胃肠道溃疡、肝病、高血脂等有一定的防治功效。
金针菇具有食疗保健的药用价值，其性寒，味咸，滑润。有利肝脏，益肠胃，增智，抗癌等功效。营养专家表示，常食用金针菇可以降低胆固醇，对高血压、胃肠道溃疡、肝病、高血脂等有一定的防治功效。
用料
油泼金针菇的做法
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准备一个小碗，加入生抽和糖，调至自己满意的口味；小米椒切段浸入调好的调料中
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金针菇洗净、掰散；入开水烫一会（约1分钟），捞出沥干水分；葱切沫洒在金针菇上；加入刚才调好的调料
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锅内倒少许油，待油热了之后淋入金针菇上，拌匀即可
小贴士
小米椒浸在酱油中，辣味才会被吊出来；试过直接洒在金针菇上的，基本是发挥不了小米椒的辣味的。
