leibaobao00
天然酵种原味圆餐包。
8.2
综合评分
26
人做过这道菜
配方出自自制酵母面包，有改动。
加入适量的砂糖和黄油的简约口感，百尝不厌。简单几步，就可以烤出美味的早餐百搭面包。
没有天然酵种的话，80克面粉和80克水一比一，加一克酵母发酵到塌陷，取一半代替天然酵种用于面团，剩下的入冰箱冷藏可以保存至少3天。记得主面团再加2克干酵母，就是普通的小面包。
制作数量:5个。
加入适量的砂糖和黄油的简约口感，百尝不厌。简单几步，就可以烤出美味的早餐百搭面包。
没有天然酵种的话，80克面粉和80克水一比一，加一克酵母发酵到塌陷，取一半代替天然酵种用于面团，剩下的入冰箱冷藏可以保存至少3天。记得主面团再加2克干酵母，就是普通的小面包。
制作数量:5个。
用料
天然酵种原味圆餐包。的做法
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除黄油，盐，所有材料揉到扩展，加入黄油，盐揉到接近完全。
橄榄油的话和面粉一起加入。
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室温发酵至两三倍大。戳洞不回弹不塌陷。
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排气后均分五份，滚圆后松弛20分钟。
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将面团擀开成圆形。
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对折。
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翻面对折线向上，捏紧。
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再对折。
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滚圆收紧收口。
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接口往下放入烤盘，入38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。
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发酵到差不多两倍大。
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入预热210度烤箱中层上下火烤20分钟。火力时间根据自己的烤箱调节。
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出炉放烤网晾凉。
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把面包切开，夹上喜欢的夹馅儿就可以享用啦，我今天抹的奶酪馅。
