大果粒草莓果酱

第一步：草莓洗净。因为是大果粒草莓酱，所以只需要把每只草莓切成4瓣就可以了。

第二步：加糖腌制。第一次大概先放入180g左右的糖并进行初步的搅拌，只需要把糖搅拌均匀就ok了。

第三步：等待。包裹住糖的草莓放在容器里面静静放置2-3个小时，期间可以进行1-2次的搅拌，等到草莓像图中这样出汁水了这一步就完成了。另外将准备好的一只柠檬对半切开，拿干净的小碗挤出柠檬汁备用。

第四步：熬制。将草莓放入锅中，中火熬制，同时将剩余的白砂糖全部倒入搅拌，之前准备好的新鲜的柠檬汁也一同倒入锅中，并加入一小块黄油(没有称黄油的重量，大概是3*3cm左右的方形，1cm厚这样)，变煮边搅拌。我煮了有一个多小时，一直到感觉锅里的草莓酱变得非常浓稠就可以关火啦！

第五部：完成。装瓶之前需要把草莓酱上面的浮沫先用勺子逼干净，这些都是空气，会影响草莓果酱的保质期限，然后就可以装在漂亮的容器里面了！敬请享受自知美味的大果粒草莓酱吧！