清炒香菇青菜

Name: 清炒香菇青菜
Ingredients: 500克青菜; 2-3个香菇; 2瓣大蒜

8.2 综合评分

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懂事的小玉厨

青菜是我的最爱！小时候，吵着让爸爸教我的，那时太小还粘不到锅，站在小板凳上炒。有着儿时浓浓的回忆，更有爸爸的味道。

用料

青菜	500克
香菇	2-3个
大蒜	2瓣

清炒香菇青菜的做法

青菜洗净，菜梗和菜叶分开，香菇掰小块，蒜切碎备用。
锅中倒油加热，炒青菜我喜欢用自己熬制的猪油。放入蒜爆香。
倒入青菜梗、香菇翻炒，迅速加入菜叶，加盐、味精，继续翻炒一会。
出锅装盘！

小贴士

炒青菜，可选用菜籽油，很香。但是菜籽油要热锅下油，油要加热，可以减轻生油味。

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该菜谱发布于 2016-04-08 18:42:00

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清炒香菇青菜的答疑

幽梦00 2019-05-29
6 赞

为什么我每次吵这个菜，都炒不出汤汁呢，是不是火不能开大
没炒菜天赋的女人 2021-03-23
0 赞

鲜香菇要烫吗？

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