作者回复
2017-08-20
感恩关注
1.和面 十分之三份烫面，十分之七死面，活出跟包饺子面的感觉，醒上半个小时以上
2.调馅
耗油 生抽 五香粉 姜 老抽 鸡蛋 葱 八角
香菇鸡腿菇焯水切片，以香菇为主，粉皮泡软撕成块状，豆干切片，放入八角葱姜炸香，放入菌类炒熟所有调料都放入，最后放入粉皮翻一下，豆干最后放，晾晾
3，电饼铛 刷少许油 醒好的面擀成饼，生鸡蛋打散
一个饼三个鸡蛋，把馅和鸡蛋混在一起，铺在饼上，上面再盖一张饼，中间可以关一下火，让鸡蛋焖熟，然后再开开电饼铛，出锅，黄金的素壮馍，真的很好吃
作者回复
2020-02-17
三分烫面是用新开的100度的水筷子搅拌，7分死面是用温水活的，然后把两种面混合在一起
夜无明月花独舞
