小岛老师的香草布雷茨饼干
7.4
综合评分
10
人做过这道菜
Harmonie和声
配方来自《小岛老师的点心教室》黄油和鲜奶油做得小饼干，香草浓郁，不用打发黄油，没有蛋～
用料
小岛老师的香草布雷茨饼干的做法
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准备工作：1.黄油软化，淡奶油回室温；2.低粉过筛备用
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黄油软化至手指可轻松按压出痕迹，加入香草籽，用刮刀拌匀
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加入糖粉和盐，搅拌到整体颜色发白
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少量多次加入淡奶油，直到搅拌均匀
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加入过筛的低粉，搅拌到无粉状态，赶出空气，使面糊形成柔软的面团
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装入装有中号圆嘴的裱花袋，在铺好油布的烤盘上挤出布雷茨的形状
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烤箱预热165℃，烘烤12分钟左右，饼干底部边缘上色，表面稍稍变黄即可取出冷却
小贴士
1.按原配方做了感觉偏甜，可以适当减糖
2.烘烤温度范围160～170℃，原配方烘烤温度170℃，15分钟，我的烤箱温度偏高所以调整了一下
2.烘烤温度范围160～170℃，原配方烘烤温度170℃，15分钟，我的烤箱温度偏高所以调整了一下
