双不二
茴香玉子烧
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人做过这道菜
菜市场一个大叔的临时摊位，拇指大一扎的茴香码得齐齐整整，一块钱一把，哟，好便宜，得试试…
三个鸡蛋打散，一点盐巴，一点香油，不介意鸡精的，可以放少许，提个鲜，茴香切末和蛋液拌匀，接着就可以开始煎鸡蛋卷了…
来来来，让我们一口咬下一个春天
今日〔清 明〕款待祖先的菜肴，要大快朵颐，将今天的相思吃进肚中，然后再一点一滴存进心底
三个鸡蛋打散，一点盐巴，一点香油，不介意鸡精的，可以放少许，提个鲜，茴香切末和蛋液拌匀，接着就可以开始煎鸡蛋卷了…
来来来，让我们一口咬下一个春天
今日〔清 明〕款待祖先的菜肴，要大快朵颐，将今天的相思吃进肚中，然后再一点一滴存进心底
用料
茴香玉子烧的做法
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备食材：鸡蛋，茴香
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茴香切末，最下面的杆弃掉不用
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鸡蛋打散，放盐巴，鸡粉，香油少许，拌匀
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将茴香放入蛋液，拌匀
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玉子烧专用平底锅，入少少猪油
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舀入1/3蛋液，薄薄一层即可，不要贪心，否则不好卷蛋卷
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待蛋液表面还微微湿润，从一头卷起，再放少少猪油
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倒入1/3蛋液，重复以上步骤，再卷起
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玉子烧锅比较小，所以展示一下只卷了两次的效果，卷好之后，可能部分地方有断裂，最外部收尾的部分没有黏住，保持这个状态，用筷子轻轻压一下，让蛋液完全凝固，玉子烧就定型啦
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小心切段，成啦，趁热才好吃呢
