海螺沙拉

Name: 海螺沙拉
Ingredients: 50克蒸煮后切好的海螺肉; 60克嫩卷心菜; 20克紫色洋葱; 一小勺生抽; 一小勺香油或橄榄油; 半小勺凉拌醋; 少量盐; 少量白糖; 少量花椒面或黑胡椒面

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湖边的Alice

海螺肉和不同颜色的蔬菜就可以拌成简单好吃的凉菜。

用料

蒸煮后切好的海螺肉	50克
嫩卷心菜	60克
紫色洋葱	20克
生抽	一小勺
香油或橄榄油	一小勺
凉拌醋	半小勺
盐	少量
白糖	少量
花椒面或黑胡椒面	少量

海螺沙拉的做法

海螺蒸熟或煮熟后用叉子取出肉切片，厚薄随意。
嫩卷心菜手撕成小片、洋葱切成小片。
所有材料拌匀装盘即可。

小贴士

凉拌菜时用酸度为4.0左右的醋更好吃。或者切一小块柠檬（10克左右）挤出汁也可以。

蔬菜至少用两种不同颜色的，可以用别的、比如白萝卜片或者凉瓜片、彩椒片。

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该菜谱发布于 2016-04-04 13:11:22

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