青团

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用料  

澄粉 20g
猪油 5g
热水 25g
糯米粉 120g
18g
艾草汁 100g
豆沙馅 150g

青团的做法  

  1. 把澄面、猪油、热水迅速拌匀。

  2. 把熟澄面面团和糯米粉、糖、艾草汁拌勻,用手搓匀,搓透。

  3. 把面团搓成长条,分成6份。把豆沙馅也分成6份。面团包上馅,搓圆。

  4. 上热水锅蒸8分钟。

小贴士

没有艾草汁可以用3g麦草粉兑水替代。
等青团稍冷可以刷色拉油用保鲜膜包好保存。
 
该菜谱发布于 2016-04-04 11:28:15
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