鸡蛋芝士面包【非原创，有改良】

Name: 鸡蛋芝士面包【非原创，有改良】
Ingredients: 240克低筋面粉; 80到100克之间砂糖; 40克黄油; 260毫升牛奶; 2克盐; 6克无铝泡打粉; 5个鸡蛋（液体用）; 几滴香草精; 几个模具用几个蛋鸡蛋若干个（模具用）; 若干马苏里拉奶酪; 一点食用油（刷模具用）

8.5 综合评分

18 人做过这道菜

铭蔚

口感松软有韧劲，吃起来很香很软，介于蛋糕和面包之间。据说是韩国街头最流行的小吃。
这个配方不是我原创，最早我是在朋友圈转发了几次这个方子，但是实践过程里、网友反馈之后，我们一起改良了配方和比例还有烘烤时间等。特此郑重说明，以免有人误会！
关于这个方子的材料和剂量：人口少的家庭请根据低筋面粉量比例调整其他材料剂量（人少一定要少做点，因为这个热的时候才好吃）。
【重要的事讲三遍：趁热吃，趁热吃，趁热吃】

用料

低筋面粉	240克
砂糖	80到100克之间
黄油	40克
牛奶	260毫升
盐	2克
无铝泡打粉	6克
鸡蛋（液体用）	5个
香草精	几滴
鸡蛋若干个（模具用）	几个模具用几个蛋
马苏里拉奶酪	若干
食用油（刷模具用）	一点

鸡蛋芝士面包【非原创，有改良】的做法

黄油隔水加热为液态（微波炉稍微打一下也可以）。

盆里倒入牛奶、鸡蛋、糖、盐、香草精，筛入低筋面粉和泡打粉，用手动打蛋器打到乳化状态，加入融化好的黄油，搅拌均匀，液体就制作好了。

烤箱预热200℃。

用硅胶刷沾着食用油把模具的底部和四周都刷一遍（便于脱模）。

液体小心地倒入模具，只需要倒在一半的位置，不要多了，否则溢出来。
马苏里拉芝士（也可以用芝士碎，就是做披萨的那种）几个模具就准备几份，每份大约10克左右。

把马苏里拉芝士块或者芝士碎扔进液体里。
每个模具的液体上面敲一个鸡蛋。鸡蛋敲进去液体很可能和模具平行了，不要害怕。
模具放在烤盘里入烤箱中层，上下火200℃，烤20到25分钟
（各家各品牌烤箱不同，需要你目测，以鸡蛋熟了为准）
很好吃！