芒果千层蛋糕

准备好材料，
第一步是先把黄油隔水融化

牛奶倒入锅中，
加入低筋面粉、玉米淀粉、细砂糖搅拌均匀
打散鸡蛋、不要过度打发
再把面糊慢慢倒入鸡蛋，一边搅拌一边加入

面糊加入鸡蛋液后搅拌均匀
用过滤网过滤

拿出事先融化的黄油
打一勺面糊倒入黄油内进行乳化
乳化后再倒回面糊搅拌均匀（嫌麻烦的可以直接把黄油倒入面糊中）

这个时候面糊准备好了，放入冰箱冷藏半小时

拿出平底锅，放一点点的油，不要多
用汤勺舀约30ml面糊
煎成薄薄的饼皮
最后摊一层大点的饼皮

如果是做班戟，拿一张饼皮，中间放上淡奶油和你想要的水果，包起来就可以了

如果是做千层
两层奶油一层水果
水果放完后还要再铺层奶油
由于自己吃，满满的水果😉😉

最后把蛋糕放入冰箱冷藏四小时或隔夜吃（上面的是椰丝小火翻炒过后撒上去的）