(参考分量:75块) | |
原味面团: | 巧克力面团: |
低筋面粉150克 | 低筋面粉135克 |
黄油75克 | 可可粉15克 |
糖粉60克 | 黄油75克 |
鸡蛋30克 | 糖粉60克 |
刷液:全蛋液适量 | 鸡蛋30克 |
1、首先根据“手工饼干基本整形法”一文的方法,将黄油和巧克力面团分别做好。然后,取一小块巧克力面团和一小块黄油面团(各4克左右),分别搓成如图所示的细长条。
2、将两根长条如拧麻花一样拧起来。
3、拧好以后,再搓长成约10CM长的长条。
4、把两端连起来,捏合成圆圈形状。
5、依次做好所有的饼干,摆放在烤盘上,烤盘间留出一定空隙。
6、放入烤箱,上下火190度,烤10分钟左右,至表面金黄即可取出。