蜂巢蛋糕(少糖少油)

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这是按照君之的方子来做的,因为觉得原版太甜,少放了油跟糖,这样会健康一点。
     做出来的蜂巢结构还是漂亮的,只是没有那么密集,蛋糕会比较松软一些,没有原版那么黏腻的胶状质地。
     所以看个人喜欢咯,如果你也不喜欢太甜的,那就来试试吧!

用料  

低筋面粉 100g
鸡蛋 2个
炼乳 130g
白糖 70g
蜂蜜 10g
苏打粉 5g
180g
70g

蜂巢蛋糕(少糖少油)的做法  

  1. 糖用热水化开,搅拌均匀放凉

    蜂巢蛋糕(少糖少油)的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打散加入炼乳、蜂蜜和油,搅拌均匀

    蜂巢蛋糕(少糖少油)的做法 步骤2
  3. 加入低筋面粉和苏打粉,搅匀成糊状

    蜂巢蛋糕(少糖少油)的做法 步骤3
  4. 可以加糖水啦,分三次加入糖水,边加边搅拌。

    蜂巢蛋糕(少糖少油)的做法 步骤4
  5. 搅匀的粉浆盖上保鲜膜静置50分钟。充分静置完成后倒入磨具,七分满即可,烤箱200度烤25分钟OK!

    蜂巢蛋糕(少糖少油)的做法 步骤5

小贴士

1、得要充分静置蜂巢结构才会漂亮。
2、切开的时候从接近底下的地方切会看到蜂巢结构
 

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该菜谱发布于 2016-04-02 10:22:57
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