下厨房用户_pc80
朴素萝卜饭（升级版）
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人做过这道菜
刚进下厨房时，看到悟饭的萝卜饭试着按自己的口味改了一下。几年过去，口味和厨艺都有了一点改变，遂升级到现在的版本。家人很喜欢，与大家分享。
用料
朴素萝卜饭（升级版）的做法
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高火。冷锅倒胡麻油，下八角、姜片、辣椒，炸黑。
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下腊肠，析油后下瑶柱。
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下萝卜，翻炒至焦黄。
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加开水，盐若干。挑出浮起的香料。
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糯米、粳米、水，1：1：3，浸泡，上火。
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两锅同时保持开锅状态时，米盆倒入萝卜盆。
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大火煮到有米泡时，改中火。（爱硬饭忽略此步骤）
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收汤到几乎看不到汤水时改文火。注意搅拌。
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形成锅巴时，分块翻锅。
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如果析油过多，用厨房纸吸掉。
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完工。感觉不够咸的话，可加蚝油。
小贴士
好油、好肠、好萝卜是关键。
