浠爱之味
奶酪酸奶（卡士同款）
3
人做过这道菜
儿子喜欢吃卡士酸奶
但贵~~~同时还加了一堆添加剂
然后我看了一下成分，卡士凝固可能是加了果胶（软糖的一成分）
然后想想苹果果胶能不能替代？
然后试了几次，然后就记下配方。
苹果果胶唐小唐妈妈有出方子，大家可以去找找。我就有上了。😁
如果没有烤箱，也可以用面包机。因为是固，所以吃起来会不方便。
但贵~~~同时还加了一堆添加剂
然后我看了一下成分，卡士凝固可能是加了果胶（软糖的一成分）
然后想想苹果果胶能不能替代？
然后试了几次，然后就记下配方。
苹果果胶唐小唐妈妈有出方子，大家可以去找找。我就有上了。😁
如果没有烤箱，也可以用面包机。因为是固，所以吃起来会不方便。
用料
| 苹果果胶 | 100g（可以用淡奶油替代） |
| 全脂牛奶 | L升 |
| 益生菌 | 1包 |
| 淡奶油 | 100g |
| 糖(用果胶就不放糖，) | 30g |
奶酪酸奶（卡士同款）的做法
-
牛奶+淡奶油+果胶+糖
用中小火煮沸
全程用要搅拌，免得粘底。 -
煮好的牛奶先放好，等温度降到38-40度。
倒入益生菌，一边加一边搅拌，大概拌一分钟。 -
酸奶糊过筛3-4次，因为苹果果胶有苹果沫，所以这样的酸奶会顺滑点。
如果不介意苹果沫的亲们，可以不过筛。 -
倒入消毒过的瓶子内。
送进烤箱发酵8-10小时。
