甜心与安树
香辣豆瓣酱
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我是勤劳的搬运工，原方子地址： http://bbs.hlgnet.com/info/u10_25129563/
用料
| 红辣椒 | 500g |
| 油、盐、豆瓣、豆豉、甜面酱、姜蓉、辣椒粉、冰糖、白酒、花椒粉、芝麻 | 适量 |
香辣豆瓣酱的做法
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红椒切碎，豆豉切碎，鲜毛豆(还泡了黄豆，去掉了外皮，准备辣椒面，芝麻和花椒粉
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红椒碎用白酒和盐腌渍30分钟
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锅中放油， 加豆豉炒出香味，加豆瓣，加姜蓉，加红椒，加甜面酱，加冰糖，加清水，中火熬制，倒入适量辣椒粉，小火熬至浓稠，撒芝麻，待凉后撒花椒粉
