花生酱面包

7.3 综合评分
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用料  

高粉 260g
低粉 40g
奶粉 20g
淡奶油 80g
牛奶 100g
鸡蛋液 35g
酵母 5g
5g
白糖 40g
黄油 20g
花生酱 150g
蛋黄 1个

花生酱面包的做法  

  1. 依次放入牛奶、淡奶油、鸡蛋液、白糖、盐、奶粉、高粉、低粉、酵母(遵循先液体再固体最后酵母的原则)

    花生酱面包的做法 步骤1
  2. 揉至面团光滑后放入黄油,直至揉出手套膜

    花生酱面包的做法 步骤2
  3. 放入干净无油盆内,覆保鲜膜,入烤箱发酵模式发酵至两倍大

    花生酱面包的做法 步骤3
  4. 取出排气后,均分为9份,覆保鲜膜松弛十分钟

    花生酱面包的做法 步骤4
  5. 包入花生酱,擀成长条,用切面板中间切3个头尾相连接的口子,左手捏住一端,右手拉长顺时针转2-3圈,首尾相接成团

    花生酱面包的做法 步骤5
  6. 入烤箱内二发,烤箱内放置一碗热水,保证箱内温暖湿润,发至两倍大后取出刷蛋黄液,撒白芝麻

    花生酱面包的做法 步骤6
  7. 上下火180°,烤15分钟出炉

    花生酱面包的做法 步骤7

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