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蒸蛋糕

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琉華璃音的厨房  琉華璃音
感谢下厨房里众多蒸蛋糕的方子，我这个方子在借鉴大家的方子上成为最适合自己的……

用料  

蛋 4个
低筋面粉 100g
牛奶或水 50g
油 10g
糖 50g

蒸蛋糕的做法  

  1. 油和牛奶搅拌均匀后筛入面粉拌匀，最后加入蛋黄拌匀。这时候的蛋黄糊应该是稠的。

  2. 把锅烧热

  3. 取一个无油无水的盆，把4个蛋白打入，加入糖打至干性发泡

  4. 把蛋白和蛋黄糊拌匀，倒入6寸蛋糕模。

  5. 模具上盖上保鲜膜，放入烧热的锅里，煮40分钟

  6. 等时间到了，再焖几分钟出锅。倒扣晾凉

    蒸蛋糕的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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蒸品的封面
蒸品
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该菜谱发布于 2016-03-30 19:57:26
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