香酥炸里脊

先把里脊肉切0.5厘米左右的丝，加入盐料酒黑胡椒粉抓匀腌制20分钟。

腌肉的同时准备面糊，取一大碗，打入2个鸡蛋搅拌成蛋液，筛入面粉和玉米淀粉，继续搅拌至无颗粒，再加入15毫升的植物油搅拌均匀。

肉腌制好后把调好的面糊倒入用筷子搅拌均匀，待炸。

取一干净的锅倒油烧热至7成，用筷子一条一条的把肉放入油锅，看锅大小决定放多少，中火炸至金黄捞出。

刚出锅很酥的，因为加了罗勒碎很香，放凉会软，我炸完烤箱200度放烤盘烤了8分钟回酥，没烤箱的也可以放油锅复炸一次，这样就可以了，趁热吃吧。