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辣子鸡

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好吃的不要不要的，是我最爱吃的一道菜

用料  

柴鸡 1只
干辣皮 若干
朝天椒 若干
糖 适量
酱油 适量
花椒 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
老抽 适量

辣子鸡的做法  

  1. 鸡肉切块，小一点比较入味

  2. 锅内倒油烧热，放糖炒出泡沫后放鸡肉

    辣子鸡的做法 步骤2

  3. 鸡肉放入锅中，炒干水汽，加花椒、朝天椒翻炒

    辣子鸡的做法 步骤3

  4. 加入少许酱油翻炒至上色均匀

    辣子鸡的做法 步骤4

  5. 加开水，放入姜片、盐，翻炒均匀后，调成小火慢炖

    辣子鸡的做法 步骤5

  6. 炖至少量汤汁后，加入干辣皮、葱、蒜，调大火翻炒收汁

    辣子鸡的做法 步骤6

  7. 汤汁收尽出锅

    辣子鸡的做法 步骤7

小贴士

喜欢吃鸡爪的可以多买些鸡爪一起炒

上传你做的辣子鸡

 
随便看看
该菜谱发布于 2016-03-30 10:13:03
53 收藏
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