圆白菜洗净用手掰成不规则大片。
五花肉切薄片用生抽腌好,葱姜蒜切小片。
锅中放入底油,油六成热时将五花肉放入与葱姜蒜煸香。
加入干辣椒、花椒煸出香味后放入圆白菜,豆豉,翻炒一下倒入花雕酒、生抽,醋,少许盐即可。
成品。
上传你做的【春播主厨张朝辉】干锅手撕圆白菜