葡萄干吐司

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个人比较懒,觉得烤一个也是花那么多时间,所以每次烤吐司都喜欢烤两个。每次都是一次发酵,吐司很软也很好吃

用料  

高粉 450g
鸡蛋 一个(50g左右)
5g
80g
牛奶 250g
酵母 5g(冬天7g)
黄油 40g

葡萄干吐司的做法  

  1. 除黄油外,将所有材料放到面包机里揉完两个和面程序。然后再加黄油揉完一个和面程序。

    葡萄干吐司的做法 步骤1
  2. 揉完面后将面团分成6等份,盖上保鲜膜

    葡萄干吐司的做法 步骤2
  3. 取一块小面团擀长

    葡萄干吐司的做法 步骤3
  4. 然后卷起

    葡萄干吐司的做法 步骤4
  5. 再擀开,放上葡萄干

    葡萄干吐司的做法 步骤5
  6. 再卷起放入吐司模

    葡萄干吐司的做法 步骤6
  7. 做好的吐司放进烤箱里发酵,发酵的方法:底下放一盘热水帮助发酵,上面烤盘放吐司

    葡萄干吐司的做法 步骤7
  8. 等待发酵至8分满,预热烤箱170度,刷上一层蛋液,放入烤35分钟,放下层。

    葡萄干吐司的做法 步骤8
  9. 中途如果觉得颜色深要记得盖锡纸,吐司还有点温度时放进保鲜袋密封好。

    葡萄干吐司的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2016-03-29 16:18:24
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