柠檬蜜(止咳良方)

8.0 综合评分
650 人做过这道菜
朋友推荐的止咳良方,下厨房里居然没看过,决定把它写下来,因为平时喝也很好喝,又润喉解腻。我现在冰箱里还一大罐呢。
   老公久咳不愈,天天吃药、炖冰糖雪梨、还尝试了盐蒸橙子,都不见好,最后试了这个方子好了。推荐给大家收藏。

用料  

柠檬 150g
冰糖 450g

柠檬蜜(止咳良方)的做法  

  1.              柠檬切片
    (京瓷的陶瓷刀无比好用)

    柠檬蜜(止咳良方)的做法 步骤1
  2.            去籽、称重。
    (150g大约是两颗小柠檬)

    柠檬蜜(止咳良方)的做法 步骤2
  3.       柠檬:冰糖=1:3

    柠檬蜜(止咳良方)的做法 步骤3
  4.     冰糖铺在柠檬片上
       隔水炖8个小时以上
       (完全不用加水)

    柠檬蜜(止咳良方)的做法 步骤4
  5.        锵锵 大功告成💕
       移入密封瓶中放冰箱
       每次要喝舀一勺冲水
       热饮 冰镇都很棒哦!

    柠檬蜜(止咳良方)的做法 步骤5
  6. 隔水炖指的是这种锅

    柠檬蜜(止咳良方)的做法 步骤6

小贴士

半年前楼主生孩子去了 等有空打开下厨房app发现这个菜谱被刷爆了,首先谢谢大家的支持,下面整理一下大家的问题。
   1、发现很多人不知道隔水炖,其实就是炖燕窝那种锅呀,并附上图。炖盅内不加水,炖盅外加水,我已在图上注明。我买的是九阳的很便宜耐用。
   2、关于用其他器具可不可以:我想说,蒸,肯定不行。电炖锅我认为会烧干。其他我就不懂了没试过。
   3、关于是不是必须8小时那么久:时间不够会稀稀的,但是也不是死规定,时间大家可以自行掌握。
   4、关于小孩能不能吃:我认为是可以,只有柠檬和冰糖组成,没有什么小孩不能吃的吧,一两岁以内小宝宝就不要了。
有时间我会尽量回复评论的,太多重复的问题照顾不到的见谅啦,可以自己看看tips。谢谢

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柠檬蜜(止咳良方)的答疑

  • 我要做一个合格的饲养员  1年前  
    72
    隔水炖是蒸的意思吗……我刚开始学做饭……不太懂……
    作者回复 11个月前  
    外面隔着水 炖
  • 忌廉糖糖  11个月前  
    53
    我用隔水炖炖到现在差不多8小时以上了,下面好多冰糖没有融化怎么办?中途有炖到没水后面加了冷水
    作者回复 11个月前  
    完全不要加水
  • 手机用户4454_a6t3  11个月前  
    52
    做好后可以放冰箱冷藏慢慢喝吗
    作者回复 11个月前  
    可以的 一次一两勺可以放挺久
  • miss俊俊  9个月前  
    13
    作者都说了不用加水,拜托看仔细了。还有隔水炖的意思就是——拿一个装水的锅放灶上(担心又有人问灶是什么,就是火!)然后再拿你要炖的锅放在里面。
    作者回复 9个月前  
    👍
  • 善解人意的妞妞  6个月前  
    8
    我感觉到作者深深地无力感…哈哈哈哈
    作者回复 5个月前  
    很多问题让人无力
  • 爱生活爱做饭的乐乐妈妈  10个月前  
    7
    用什么器皿可以隔水炖,然后还炖那么长时间
    作者回复 1个月前  
    有一种锅 叫做隔水炖锅吧…炖燕窝那种
  • ameliet  3个月前  
    5
    其实作者没有理解很多人问的同一个意思:所谓不加水隔水炖当然是放柠檬和糖的锅里全程不加水,而不放柠檬糖的外层锅里装水炖。但是炖8小时,外层锅里如果水干了的话要不要加水炖。很多人问的是这个意思,作者全部回复全程不加水,或加水做不出来,当然是不对的,理解错误。外层锅里如果干了当然要加水接着炖。
    作者回复 1个月前  
    谢谢你帮我解答
    原谅我的理解能力…
  • 手机用户5775_gpak  9个月前  
    5
    冰糖的熔点是186度,白糖150~186或者更低,温度达不到就会出现不融化,温度过高则颜色异常。温度不好把握。而且我国面积太大地貌复杂,隔水煮,嗯……有些地方不用高压锅,饺子都不会熟。。
    作者回复 1个月前  
    不至于吧 隔水炖 水100度就蒸发了 肯定达不到180几度
  • 木子麻麻  10个月前  
    3
    实在是不明白怎样隔水炖?也可以是隔水蒸吗?
    作者回复 1个月前  
    炖燕窝那种锅
  • 爱上蔷薇的猫  9个月前  
    3
    小火还是啥火?能一直炖8个小时?电还是啥锅啊
    作者回复 9个月前  
    电 也可以小火

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