无油芝麻糕

Name: 无油 芝麻糕
Ingredients: 76克黑芝麻; 33克糯米粉; 62克 （太甜了）麦芽糖; 2茶匙绿茶; 1小撮干桂花

0 人做过这道菜

怕胖没加油只用芝麻油摸了一下搅拌用的碗怕沾
真的很香啊！哈哈哈哈
把没用掉的红豆馅（自己做的味道淡了）加了进去刚好这次糖放多了两者一加就好多了
不过还是觉得太甜了可以减一点就不会太腻了

用料

芝麻放入锅内炒熟出香味（真的很香、不过不要留恋哦很快就焦的）拿出来放凉
糯米粉上锅蒸熟（盖一层保鲜膜放置水滴入）或炒熟变黄也可以的
黑芝麻用搅拌机打碎
糯米粉蒸完可以过滤网因为可能会成团
隔水融化麦芽糖，桂花和绿茶
去一个较大的碗用纸巾沾点芝麻油擦一下碗内
碗里倒入糖浆，芝麻粉和糯米粉
用勺子搅拌一下然后换手柔揉成均匀的团
（图上是快成团的时候）
压模：25克芝麻 + 15克红豆沙（芝麻搓成球压扁包进豆沙压模）

豆沙外露法：20克芝麻分成两团 + 20克豆沙（10克芝麻放进磨具里压铺好然后放入豆沙最后再盖上一层芝麻压模）
做好的放锅里再蒸一下就可以吃啦～其实不蒸也可以不过我怕糯米没熟保险起见蒸一下好了～