花生粘

Name: 花生粘
Ingredients: 家用烤盘一盘烤熟的花生; 少许清水; 适量白糖; 少许淀粉

8.2 综合评分

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天然猪宝宝2015

小时候妈妈长做的，但妈妈是用油，现在感觉吃多有点腻（小时候可是使劲的吃）。这个我是用清水炒糖，吃着爽口。

用料

烤熟的花生	家用烤盘一盘
清水	少许
白糖	适量
淀粉	少许

花生粘的做法

花生在烤箱铺匀（容易熟），烤箱上层180度10分钟左右，至花生皮裂开即可。拿出晾凉待用。
干淀粉倒入筛子备用（省的要用淀粉的时候手忙脚乱）。
清水少许倒入炒锅加热，倒入适量白糖（大约家用吃饭的小勺5、6勺，当然能吃甜的亲们可多放），开始搅拌程序。至糖水起小泡，微黄，再熬制一会儿，小泡变小，把晾凉的花生倒入，迅速翻炒至糖裹均匀。一手翻炒一手倒入淀粉，快速翻炒均匀，关火即可。

小贴士

炒好的糖锅直接洗很难洗，可加入水继续边搅拌边熬至糖融化，粘在锅上的糖和淀粉就轻松去除了。

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该菜谱发布于 2016-03-26 14:39:02

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