葱香玉米面桃酥

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用料  

普通面粉 200克 白糖 85克
玉米面 50克 小苏打 2克
玉米油 80克 无铝泡打粉 1克
小香葱 30克 盐 1~2克
鸡蛋 1个

葱香玉米面桃酥的做法  

  1. 玉米油、白糖、鸡蛋、盐放入盆中充分混合,加入蛋液时留取少许蛋液,留着刷桃酥用

    葱香玉米面桃酥的做法 步骤1
  2. 取少许蛋液出来,留着刷桃酥用。

    葱香玉米面桃酥的做法 步骤2
  3. 面粉、玉米粉、小苏打、泡打粉混合过筛,加入盆里,搅拌均匀,面团不是很软,软硬和饺子面差不多

    葱香玉米面桃酥的做法 步骤3
  4. 加入切碎的小香葱,用手抓匀。

    葱香玉米面桃酥的做法 步骤4
  5. 每份大约20克,团成球状,压扁,四周有自然的裂纹,刷上蛋液,洒上黑芝麻。

    葱香玉米面桃酥的做法 步骤5
  6. 烤箱180度预热,放入烤盘后调到160度,中层上下火15分钟。烤到桃酥上色,有浓郁的香葱的香味出来为止。每家的烤箱温度不一样哟,烤制的温度、时间也不一样,自己摸索哟!

    葱香玉米面桃酥的做法 步骤6

小贴士

1.玉米面也可以换成等量的面粉,面团不要太湿,能和成片状程度就可以。                                     2.小香葱洗净后一定要凉干,不能有水份。小葱用手抓匀,不要揉。                                                   3.泡打粉一定要用无铝的,不然对健康有害。我用的是百钻牌“无铝害双效泡打粉 复合蓬松剂”。网上有卖的。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2016-03-26 14:07:11
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葱香玉米面桃酥的答疑

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