提前泡发好干香菇。五花肉切小丁。
热油，下人花椒炸香捞出。下人肉丁，葱姜米炒肉变白。再下人香菇丁，炒至变干。烹人花雕酒。
下入黄豆酱，甜面酱，泡发香菇的水。烧开后小火干炸。（要不停翻拌，以免糊底）
炸至水汽没有，酱很稠。出锅前撒入蒜末。（也可省略）
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漂亮老妈2013
