先將牛腩切塊
將切好的牛腩放入涼水裡泡10分鐘去血腥
泡好后清洗三次歷干備用
牛腩 2斤生薑 一塊花椒 適量桂皮 2塊八角 3辦干椒 2個小蔥 3根丁香 5-10小根(也可以不放)醬油 100ml(海天海鮮醬油)米酒 150ml(我用的是自家釀的)清水 30ml
依次倒入醬油
米酒
水
大料
高壓鍋上火悶10分鐘,然後倒炒鍋文火燉2個小時,喜歡土豆的朋友也可以放一些土豆
上传你做的私房精沌牛肉