桂花年糕最江南的甜蜜味道

Name: 桂花年糕 最江南的甜蜜味道
Ingredients: 300g糯米粉; 100g白糖; 10g糖桂花; 20g芝麻油; 250g清水

1 人做过这道菜

继续《中式面点王》的学习。今天做了桂花年糕，也是我喜欢的一款，反正糯米的我都喜欢，哈哈哈～桂花年糕以前老爸经常会买给我吃，现在都不买给我吃了…… 哎～好像太矫情了…… 我做了方子的一半

用料

把糯米粉，白糖，清水搅拌成粉浆。（水量还要以实际情况增减）
然后倒入抹了油的容器内，上锅蒸30分钟。取出放凉后，反复揉搓擦到光滑，用擀面杖擀平，再刷上芝麻油，撒上糖桂花。（这一步书里没说抹油，但是我觉得好粘啊，所以手上抹了，案板上也抹了，这样容易操作。还有，我开始没怎么放凉就想把它拿出来，结果感觉在像练铁砂掌，烫死我拉～～）
最后就是切块啦～～开吃（切年糕的到锋利点，最好也抹点油，不然有点麻烦。）
放张书里的成品图