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爆炒虾球

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不见_____的厨房  不见_____
吃虾的季节到了，第一次写菜谱，因好友让我分享炒虾球的做法，使得我这厨艺还能在此卖弄一番，仅供参考。

用料  

小龙虾 1500g
香辣酱 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
蒜瓣 适量
料酒 适量
白砂糖 适量
淀粉 适量

爆炒虾球的做法  

  1. 将虾洗净丢掉头部，拉出虾线

  2. 锅烧热倒入油，加入干辣椒、花椒、蒜瓣、香辣酱，翻炒至香

  3. 将虾倒入锅中翻炒，加入料酒和醋

  4. 盐、胡椒、味精、生抽 点少许水继续翻炒

  5. 适量白砂糖、淀粉勾芡，起锅（撒葱花）

小贴士

最好选购清水小龙虾，尾壳稍软容易入味。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的爆炒虾球

 
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该菜谱发布于 2016-03-26 08:34:55
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