酸奶面包(面包机版)

7.4 综合评分
113 人做过这道菜
超简单,懒人适用,柔软拉丝酸奶面包,家里的牛奶用完了,用酸奶代替了牛奶,没想到做出来和汤种一样美味,只是忘记了拍照,大家见谅哦!

用料  

高筋面粉 280g
鸡蛋 1个
酸奶 110g
白糖 50g
2g
酵母 5g
黄油 30g

酸奶面包(面包机版)的做法  

  1. 把除了黄油以外的材料放进面包机,(注意:先放其它材料,最后在面粉中间挖个洞,埋入酵母,盐和糖各放一个角落)

    酸奶面包(面包机版)的做法 步骤1
  2. 启动面包机和面功能30分钟后,加入黄油,再次启动和面功能30分钟,出膜

  3. 按照正常程序,选择所需要的面包类型,我这里选择的是松软面包

    酸奶面包(面包机版)的做法 步骤3
  4. 剩下的就是等待松软可口的面包咯

    酸奶面包(面包机版)的做法 步骤4

小贴士

1、面粉的吸水力不同,大家可以适当调整。
2、酸奶我选的就是一般的小盒装的,代替了汤种,口感相当好。
3、第一次传菜单,快吃完了才想起忘了拍照,补拍了几张,大家见谅哦!

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酸奶面包(面包机版)相关分类

该菜谱发布于 2016-03-26 00:20:55
6631 收藏


酸奶面包(面包机版)的答疑

  • 金和清蓝  2017-04-13  
    19
    楼上的姐妹说太对了,这个方子不行啊,水分差太远了,最起码要180酸奶
    作者回复 2017-04-13  
    面粉不同,吸水性也不同,可以适当的添加一些水或酸奶
  • 南山一派  2016-09-06  
    13
    这个方子光靠酸奶和鸡蛋的水份完全和不起280克的面,适当的加了些水才好些。正在进行中,希望可以向楼主一样做出拉丝的面包。
    作者回复 2016-09-09  
    这个和酸奶的浓稠还有面粉的吸水性有关,适当调节就行
  • 舒裕  2017-06-10  
    12
    请问和面发现颜色深,烤出来口感也粘是怎么回事?
    作者回复 2017-06-15  
    选择浅色键,发黏是不是里面不太熟呢
  • 大茜爱烘培  2019-01-07  
    1
    按照方子的配料,放了180ml酸奶,增加了10克黄油,减了1克酵母,其它没动,我滴天啊,面包直接把面包机盖子顶起来了,不知道是发酵的太好还是面粉的原因,用的白燕高筋面粉。直接导致上面不熟,又进烤箱几分钟,勉强可以吃,下次试试250克面粉,估计就可以了。
  • 手工制作零食  2017-12-26  
    1
    低筋面粉可以吗
    作者回复 2018-01-10  
    普通面粉可以,低筋面粉适合做蛋糕哈
  • 手机用户3387_9j3d  2017-11-26  
    1
    里面发粘是不是没熟呢
    作者回复 2017-12-08  
    下次增加时间试试,面粉的吸水性不同哈
  • 又花影  2018-02-11  
    0
    发酵呢?什么时候发酵?
    作者回复 2018-04-18  
    正常程序后,它会有发酵的时间哈
  • choppier_6ymn  2016-12-18  
    0
    这是什么牌子的面包机 好用不 做酸奶效果怎样~
    作者回复 2018-04-18  
    面包机已坏😂
  • 婷姐爱美食_iu0v  2016-11-26  
    0
    如果面干,可不可以加些牛奶在里面
    作者回复 2018-04-18  
    可以根据面粉的吸水情况,适量加减
  • 手机用户0743_9c42  2017-10-11  
    0
    我的没有和面和发面功能怎么办,只有松软面包这些。
    作者回复 2018-04-18  
    直接烤出膜会不好,可以自己摔打揉到出膜再放入面包机烤哈

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