草莓黄桃奶油蛋糕

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草莓奶油戚风蛋糕
尺寸:8寸
配方:请参考君之新浪博客上的戚风蛋糕配方
奶油:总统牌的。奶油和糖的用量请参考君之新浪博客上打发奶油的介绍

用料  

草莓 10颗
黄桃(罐头) 5瓣
桑葚 4颗
蜜豆(五彩,超市购物) 小半饭碗(根据自己喜好适量增减)

草莓黄桃奶油蛋糕的做法  

  1. 按照君之戚风蛋糕配方完成8寸戚风蛋糕

  2. 按照君之奶油打发方法打发完成奶油

  3. 按照君之博客中介绍的奶油蛋糕做法分割蛋糕为3块,并理好摆放顺序。
    Tips:分割不一定要完全一致,毕竟抹上奶油里面分层不均无人看见,有且对于生手来说,分割均匀需要考验多大的耐心。

  4. 每层中先加入蜜豆,再抹上奶油。依次如此。
    最上面一层和周围涂抹奶油,按照君之介绍的方法抹均匀。

  5. 将黄桃切小丁,草莓去叶切小块(草莓的剖开面很漂亮)
    先在中心放入黄桃小丁,外面放上草莓小块,并围成一个圈。
    最后将桑葚切成几个小段,放在草莓上点缀一下。
    在外围挤出奶油造型花纹。

小贴士

戚风蛋糕烘烤时建议盖一层锡纸做成小房子遮住上层的热度(不是捂死,为透气的凉棚形),避免戚风蛋糕表层颜色太黑,
 

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该菜谱发布于 2016-03-25 13:50:24
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