原材料以及配料都准备待用，因为家里姜和新鲜泰椒都没有，所以我用干辣椒和少许咖喱酱做了替代
油烧热，葱姜蒜辣椒下锅爆香
倒入缸螺，加入白酒（料酒）、酱油、糖、辣酱，然后大火掂炒
炒香后填入一碗水，基本能没过缸螺，大火烧开然后转小火焖煮
待汤汁浓稠开大火掂炒，撒入葱花香菜
起锅，入盘，一道地道的海鲜小炒就做好喽，其中的香辣鲜爽就自己体会吧
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Han-cook
