幸福车站73
蒿子粑粑
2
人做过这道菜
喜欢吃蒿子粑粑，我经过好多次的实验，终于做出了好吃的蒿子粑粑，为了记住这次的方法，决定写下方子，以备下次查看
用料
蒿子粑粑的做法
-
新鲜蒿子用盐水浸泡一小时后，再用清水清洗干净
-
锅里烧开水，将洗净的蒿子过水一分钟左右，捞出来拧干水
-
锅里再烧水，放一点小苏打，将蒿子放水里再煮三分钟左右关火，蒿子和水一起倒入料理机打碎
-
准备糯米粉和粘米粉，里面放入适量的白糖，打碎的蒿子水倒入，然后揉匀，搓团，包馅
-
包好后抹油，用洗净的粽叶包裹起来，上锅蒸二十分钟左右
-
PS:自制黄豆花生红糖馅，将熟黄豆和熟花生打成粉（花生不用打太碎，有颗粒感最好），红糖用热水溶化倒入黄豆花生粉里拌匀，红糖不是很甜，觉得不甜的还可以加入白糖，最后加入适量融化的猪油
