肉丝洋葱鸡蛋面

Name: 肉丝洋葱鸡蛋面
Ingredients: 一个（你想吃两个我也不反对）鸡蛋; 适量猪肉; 适量洋葱; 适量姜片; 适量猪油; 一勺吧（好吧如果你口味重可以多放点）番茄酱; 适量盐; 一根葱; 适量（用开水是为了节约时间）开水; 一把（你自己吃多少放多少）面条

1 人做过这道菜

快手健康，非常适合给小朋友做早餐！当然大朋友也可以哟～

用料

肉、洋葱切丝（图片是今天给小朋友做的，没放鸡蛋），姜切片
不粘锅入油，大火，打入鸡蛋（大火煎的蛋白起泡泡，口感蓬，小朋友吃的话建议将蛋做成荷包蛋），周围变黄色便摇动摇动锅底，转中小火，煎半分钟（时间可能不太精确）后翻面煎一分钟即可。
锅内再加少许猪油（具体情况根据你煎完蛋还剩多少油来看），热后先放入肉丝姜片煸炒，肉变色了再放入洋葱翻炒，重点来了：洋葱炒香后即倒入一勺左右的番茄酱继续翻炒10来秒，然后就可以加入开水了，然后煮面，完成，撒葱花！
炒鸡香！！！
有煎蛋的成品