登录   注册
  1. 首页
  2. 红烧
  3. 红烧鱼（川味）

红烧鱼（川味）

0 人做过这道菜
收藏
教授厨房的厨房  教授厨房

用料  

鱼、干椒 花椒 料酒 豆瓣酱 芝麻油 红薯粉 大蒜

红烧鱼（川味）的做法  

  1. 提前备好需要的用料

    红烧鱼（川味）的做法 步骤1

  2. 将用盐和料酒腌好鱼块后挂糊

    红烧鱼（川味）的做法 步骤2

  3. 将鱼块炸至金黄色

    红烧鱼（川味）的做法 步骤3

  4. 依次炒香大蒜于豆瓣酱

    红烧鱼（川味）的做法 步骤4

  5. 待水开后将炸好的鱼块下锅焖软入味（不同的鱼焖制时间也不同，这个自己拿捏）

    红烧鱼（川味）的做法 步骤5

  6. 大火收汁出锅，最后用干椒与花椒用高温油炝香淋在鱼上即可。

    红烧鱼（川味）的做法 步骤6

  7. 用筷子轻轻夹起慢慢品味，切忌狼吞虎咽。

    红烧鱼（川味）的做法 步骤7

上传你做的红烧鱼（川味）

 

红烧鱼（川味）相关分类

红烧
随便看看
该菜谱发布于 2016-03-22 21:20:53
58 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


红烧鱼（川味）的答疑

关于红烧鱼（川味）的做法还有疑问？ 提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负