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香蕉蓝莓燕麦松饼 Gluten-free Pancakes- Donal Skehan
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GLUTEN-FREE PANCAKES WITH BLUEBERRY, BANANA AND HONEY
用料
| 燕麦面粉 | 120g |
| 泡打粉 | 1tsp |
| 奇异籽chia seeds，flax seeds或者打碎的南瓜子 | 1 tbsp |
| 海盐 | 1小搓 |
| 牛奶 | 100ml |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 蓝莓 | 150g |
| 椰子油 | 1tbsp |
| 香蕉 | 1根 |
| topping：酸奶，蜂蜜，蜂花粉Bee pollen | 适量 |
香蕉蓝莓燕麦松饼 Gluten-free Pancakes- Donal Skehan的做法
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燕麦用料理机打碎，干粉混匀，中间挖个洞加入牛奶蛋黄，搅拌均匀
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蛋白打发，混入面糊，加入适量的蓝莓
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平底锅烧热，倒入椰子油，开中火。加入一勺的面糊，煎2-3分钟翻面，直到松饼变得焦糖
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香蕉切片摆到pancake上，淋上酸奶，蜂蜜（可以用枫糖浆），撒上蜂花粉
