取猪肉或者牛肉的纯瘦部位,里脊肉最好,去筋去膜
切块冷水下锅,加料酒焯一下水,去血沫子,冲干净。
捞出放入高压锅中,加入姜片,因为是做给宝宝吃,调味品少放为宜。用高压锅将肉煮熟。
煮好后把肉捞出来晾,晾到肉的表面没有水分就行。
把肉用保鲜袋装好,然后用擀面杖擀,之后放入料理机打碎。
用小火慢慢炒,开始冒热气后加少许油接着炒,时间不能过久,容易干。
炒好的肉松用干燥的密封罐子装好,放冰箱冷藏。
第一次做,好多没拍照片的,下次做的时候补上。
上传你做的自制宝宝肉松