复制酱油

2 人做过这道菜
早听说复制酱油是川菜凉菜、抄手和钟水饺的灵魂,也一直在制作,这次正好有朋友送的云南土法红糖,就又做了一批新的酱油。

用料  

复制酱油的做法  

  1. 厚底小奶锅加入水烧开。

  2. 加入酱油,红糖和冰糖。开大火烧开,搅拌。

    复制酱油的做法 步骤2
  3. 加入香料包,至烧开改小火。

    复制酱油的做法 步骤3
  4. 熬制二十到三十分钟至酱油变粘稠,缩减为原有总量三分之二。关火,完成。

    复制酱油的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2016-03-21 20:39:44
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复制酱油的答疑

  • 碧洛德冰蓝  2016-12-07  
    2
    熬的太稠了怎么办?
    作者回复 2016-12-10  
    那只能每次用的时候稀释一下了。
  • 沈匠  2016-10-12  
    0
    酱油用的是老抽还是生抽
    作者回复 2016-10-14  
    最好纯豆酱油。
  • /txBonbonyao  2016-10-14  
    0
    做好可以保存多久呢
    作者回复 2016-10-14  
    放冰箱里可以吃几个月
  • 木殷天  2016-10-11  
    0
    这个酱油是用来做什么的?
    作者回复 2016-10-12  
    主要用来做蘸料,凉菜,拌面
  • 糖糖882  2016-10-11  
    0
    用这个酱油做酸辣粉可以么?会不会酱油是甜甜的?
    作者回复 2016-10-12  
    主要用来做蘸料,凉菜,拌面。

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