均分豆沙馅儿，将豆沙8等分，尽量搓圆，并用保鲜膜挨个儿包好放进冰箱冷藏；
制作外皮，在碗中加入水馒头之素，砂糖，混合；
往锅里加水，一边搅拌一边将步骤二倒入锅中，搅拌至没有结块与粉末；
用中火加热，慢慢搅拌至略微沸腾，改小火，匀速搅拌7-8分钟，将锅从炉子上取下，注意锅底不要烧焦；
用勺子将面浆盛入模具，先盛入四分之一，放入豆沙球，再继续装置8分满，接着冷藏室冷藏2小时至凝结.动作要快，面浆在冬天凝固的比较快；
模具
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