将鸡胸肉切粗条,放一茶匙料酒,酱油和盐,抓匀腌制20分钟
腌制期间,蒜切片,辣椒从中间切开,胡萝卜切丝(我是用刮丝板的),黄瓜,洋葱切丝,青菜切段,西兰花掰成小朵
灶上烧少许开水,放少许盐,沸腾后放入西兰花和金针菇,至西兰花变翠绿后关火
中火热锅,放蒜和辣椒爆香以后,放入腌制好的鸡胸肉块翻炒,至表面微微金黄,转中小火,将鸡胸肉和辣椒分开摆至一旁
将所有蔬菜分类摆好,洋葱铺中间垫底,打入蛋清。
保持小火,盖盖子焖5-6分钟,就可以出锅啦~在蛋清上撒少许胡椒粉,还有蒜蓉辣酱(或其他什么喜欢的酱)~
拌拌拌,就可以开动啦~鸡胸肉的口感绝对是惊喜!