春色三分,二分尘土,一分流水

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这是一道寻常素炒。贵在春分时节芦笋的嫩绿,姚安特产山药的雪白,和双柏野生木耳的山味,色彩对比明艳可人,营养价值丰富,正所谓秀色可餐。

用料  

芦笋 4、5支
姚安山药 300克
野生木耳 一小把
少许
少许

春色三分,二分尘土,一分流水的做法  

  1. 高原绿色种植芦笋

    春色三分,二分尘土,一分流水的做法 步骤1
  2. 云南姚安山药

    春色三分,二分尘土,一分流水的做法 步骤2
  3. 云南双柏野生木耳

    春色三分,二分尘土,一分流水的做法 步骤3
  4. 芦笋斜刀切片

    春色三分,二分尘土,一分流水的做法 步骤4
  5. 山药斜刀切片

    春色三分,二分尘土,一分流水的做法 步骤5
  6. 野生木耳泡开,去除根部杂质,洗净

    春色三分,二分尘土,一分流水的做法 步骤6
  7. 全部下锅过水,煮至半熟

    春色三分,二分尘土,一分流水的做法 步骤7
  8. 少许油,少许烟,热锅下菜,拌一拌,收工!

    春色三分,二分尘土,一分流水的做法 步骤8
  9. 一盘小菜,满园春色。

    春色三分,二分尘土,一分流水的做法 步骤9

小贴士

这道菜贵在选材,考在刀工,斜刀厚片,简单精致。
 
该菜谱发布于 2016-03-20 22:56:08
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