简版双皮奶

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双皮奶做法很复杂有没有,还要加热牛奶冷凉,生成奶皮,还要掀奶皮等等,我综合了下各路牛人的做法,得到了下面这个方子,有奶皮哦,做法也很简单,奶香浓郁,很美味的。

用料  

牛奶 240克
鸡蛋清 60克
淡奶油 50克
12克

简版双皮奶的做法  

  1. 所有材料混合(是不是很简单),搅拌均匀,过筛,筛掉没打匀的蛋清。倒入两个碗中,分别用保鲜膜封好碗口,保鲜膜上戳几个洞。

  2. 蒸锅烧开水,将碗放入中火蒸15分钟。放冰箱里冷藏,冷透即可食用。

    简版双皮奶的做法 步骤2

小贴士

奶油是为了提高脂肪含量的,这样奶皮比较明显
 

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该菜谱发布于 2016-03-20 22:21:29
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