【墨西哥辣椒黄油烤玉米】厨神的菜谱13/100

主材：玉米

配料：
干辣椒
香菜
干酪

调料：
盐
黑胡椒
橄榄油
黄油

准备：
首先提前把黄油从冰箱里拿出来，室温放软，如果时间紧张，就把黄油切一小块，用微波炉最小火叮10秒看看，不行再来10秒，只要黄油软了就行；

用一个小碗装几颗干辣椒，用开水泡着；

玉米清理干净；

把香菜切碎，很碎；
泡过的干辣椒，切碎；

把香菜碎和干辣椒碎放在一个稍微大一点的碗里，加一点盐；

黄油要是软了，就放进香菜碎里去，一会准备搅拌匀；

平底锅烧热，放入大概两勺橄榄油；

玉米下锅，用中小火慢慢煎，10分钟左右；

放一点水到锅里，蒸煮一下玉米；

如果担心玉米不熟，确实是可以放多点水进去的，可是，这样子会爆炸，水会被溅得到处都是，而且很烫，容易产生危险，所以建议少加一点水，并且用锅盖盖上平底锅；

水煮玉米的时候，我们利用这点空余的时间，把黄油辣椒酱搅拌均匀；

水煮干后，玉米也熟透了；

用干净的盘子装好玉米；

把黄油辣椒酱放在玉米上，一会黄油就会化掉，融入到玉米里面；

擦上一些干酪和黑胡椒粉，开吃；

跟你说，这是很好吃的！