麻辣花生米

烧开水将花生米放入其中，水中加盐。小火闷5.6分钟。适时查看能否去花生衣。不要焖太久。

去衣花生米，入微波炉加热两分钟。去除过多的水分。在拿出微波炉凉几分钟。尽量让水分少些。微波炉加热时间不宜过长。

加入切碎的干辣椒和花椒，放入色拉油，盐（适量）。微波炉加热5.6分钟。注意观察花生和辣椒的状态，可以暂停打开炉门查看。炸至辣椒和花生微黄即可出炉。

将花生米用漏晒漏出来。我加的油比较多，咱也不要浪费。这些油可以以后炒菜用。（现在都提倡节俭）。

控油之后，装入盘中。