减脂菜 秋葵炒鸡胸肉（黄玉红绿宝石星星海）
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偶然一次做秋葵，发现横切的秋葵很像五角星。想起了小学时候那节语文课《杨桃》，顿时情怀满满，给这个菜起了个矫情的名字-黄玉红绿宝石星星海。
去皮鸡胸肉是减脂第一法宝，低脂低热量最重要是0碳水化合物。秋葵的好处更不用多说。鸡胸肉/瘦牛肉+蔬菜是我减脂8个月来每天的午餐。
去皮鸡胸肉是减脂第一法宝，低脂低热量最重要是0碳水化合物。秋葵的好处更不用多说。鸡胸肉/瘦牛肉+蔬菜是我减脂8个月来每天的午餐。
用料
减脂菜 秋葵炒鸡胸肉（黄玉红绿宝石星星海）的做法
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原料洗净
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鸡胸肉去筋膜脂肪，切丁
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料酒，味增，白糖，胡椒粉混合
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切好的鸡胸肉放入步骤3中混合均匀腌制
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秋葵横切，辣椒切圈，香菇切丁
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锅中倒入两汤匙橄榄油，烧热锅，小火煎鸡胸肉，待鸡肉一面变成白色再翻另一面煎
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把已经完全变成白色的鸡胸肉推到锅中前端，下入香菇辣椒炒香，再于鸡肉混合翻炒
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再下入秋葵翻炒2分钟
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沿锅边呛入酱青，翻炒1分钟，再加白开水三汤匙慢炖2分钟，最后翻炒两下出锅
小贴士
1. 因为味增有咸味，酱青也有咸味，我没有再加盐。减脂过程中要严格控制糖盐的摄入，所以我只用了半茶匙糖腌制鸡肉。每个人口味不同，具体调料分量可自行调整。
2. 秋葵炒制过程中需要加少许水炖一下，不然难熟。相对于提前焯烫秋葵，能更好的保留养分，最重要是省事，哈哈。
3. 准备时，最后切秋葵，汁液很粘，先切秋葵还要重新洗菜板和刀，最重要是省事，哈哈。
2. 秋葵炒制过程中需要加少许水炖一下，不然难熟。相对于提前焯烫秋葵，能更好的保留养分，最重要是省事，哈哈。
3. 准备时，最后切秋葵，汁液很粘，先切秋葵还要重新洗菜板和刀，最重要是省事，哈哈。
