葡萄干酸奶面包(面包机版本)

7.9 综合评分
24 人做过这道菜
用自制老酸奶做的酸奶面包,酸奶葡萄干面包营养丰富,促进消化,低热量低脂肪,是一款很不错的面包。

用料  

高筋面粉 270克
自制浓稠酸奶 160克
牛奶 40克
鸡蛋 25克
45克
2克
酵母 3克
葡萄干 我放20克,根据自己的口味选择
黄油 20克

葡萄干酸奶面包(面包机版本)的做法  

  1. 先加入液体,酸奶、牛奶、鸡蛋。

    葡萄干酸奶面包(面包机版本)的做法 步骤1
  2. 在依次加入高粉、在面粉中间放入酵母,选择和风面包―设置烧色(中烧色)―重量500g,我的面包机和风面包是三个小时。

    葡萄干酸奶面包(面包机版本)的做法 步骤2
  3. 等待面包机自动和面,和面半个小时的时候,加入黄油和葡萄干。

    葡萄干酸奶面包(面包机版本)的做法 步骤3
  4. 待面团发酵两倍大时 在表面刷上一层蛋液。

    葡萄干酸奶面包(面包机版本)的做法 步骤4
  5. 等待面包机自动制作完成,因为添加了酸奶的缘故,所以面包特别松软。

    葡萄干酸奶面包(面包机版本)的做法 步骤5

小贴士

1、喜欢甜一点的,糖可以多加一点,因为自制酸奶比市售的酸奶更酸奶。
2、没有自制的酸奶可以用外面买的浓酸奶代替。
3、葡萄干可以根据自己口味增加。

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该菜谱发布于 2016-03-20 12:22:46
1453 收藏


葡萄干酸奶面包(面包机版本)的答疑

  • 兔子很平凡  2017-06-27  
    2
    面包机我预约一晚到早上做好。不知道要不要紧。然后酵母和葡萄干我是面包机自动放,和你的顺序不同会不会失败。
    作者回复 2017-06-28  
    不会的
  • YoYo_h2b5  2020-04-07  
    0
    酸奶要常温吗
    作者回复 2020-08-07  
    都可以呢
  • 噜啦啦0813  2019-01-23  
    0
    黄油要不要先融化一下再加进去啊
    作者回复 2019-01-27  
    都可以
  • 手机用户5630_15jp  2018-03-12  
    0
    按照方法来的没熟是怎么回事啊?
    作者回复 2018-03-12  
    别人这样做都熟了啊,你可以再多烤几分钟。
  • 下厨房用户_7wov  2017-08-16  
    0
    亲,你和面不放水的吗?
    作者回复 2017-08-19  
    不用的,放酸奶更揉软。
  • 桃花白  2017-06-26  
    0
    请问你的面包机品牌型号
    作者回复 2017-06-26  
    东菱

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