艾草青团

Name: 艾草青团
Ingredients: 250g 新鲜艾草; 330g糯米粉; 170g粘米粉; 适量温水; 适量糖水; 500g自制红豆沙

1 人做过这道菜

下厨房第一个菜谱，照片是用手机拍，以后会用照相机改进！嘻嘻！
去年做青团用的是自己种的小麦草汁，这次想用艾草，去淘宝淘到了新鲜艾草，店家说要去几十里外采摘回来，小本生意不容易啊！买了三斤有的吃了哈………

用料

新鲜艾草先把黄的烂的叶子挑出。我其实用了一斤多去煮的，用了一半不到的量，喜欢的话还可以多加点。
煮锅开水，放点小苏打或食用碱，两分钟后捞起，用冷水冲洗干净。
切成段，再放入料理机加适量水后搅拌成糊。
糯米粉+粘米粉混合，加温开水和糖水一起搅拌成团。怕面团干的话可以煮一个糯米团子，趁热跟面团和在一起，这是老妈总结的小窍门哈哈！
每个面团40克(这个大小我感觉差不多，可以根据自己喜欢调整)，包入适量豆沙馅，收口朝下垫张油纸。
上锅蒸10分钟即可出锅啦！放凉了再吃口感比较Q哦！