火锅底料版--水煮鱼

简介

水煮鱼其实真的是好做到爆,而且还是一道快手菜。用上火锅底料,前前后后只要差不多10分钟就好,省时省力。

用料  

超市买的冷冻BASA鱼块 2块
火锅调料包 一包 1包
芡粉 3大勺 3大勺
豆芽 少许

火锅底料版--水煮鱼的做法  

  1. 豆芽洗干净,控干水分备用。鱼块放进水里自然化冻。
    2.炒锅放少许油,加热到6成,倒入豆芽翻炒1分钟,豆芽盛出来备用

  2. 鱼块化冻好了后,切成小块。切的时候刀稍稍斜着切,这样切出来就是鱼片了。拿出一个大碗放入芡粉,加入冷水搅好后,放入鱼片。

  3. 炒锅放一点点油,放入火锅底料,炒出香味。加入冷水

  4. 等锅里的水快要开的时候,放入鱼片。自己用手从芡粉水里捞出鱼片,放入锅里。鱼片全部放入后,用勺子亲亲的搅匀

  5. 等汤完全开了就能吃了,吃之前,在容器里放入之前炒的豆芽,然后放入鱼片最后浇上红汤。

小贴士

根据自己的口味放入火锅底料,我口味比较重做的时候还加入了两大勺辣椒粉。盐可以不用加了,底料的咸味已经足够了。

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